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Taboulé infusé au thé vert à la menthe

Recette d'un taboulé au thé vert à la menthe - Collaboration Human&Tea

« Théboulé », le nouveau taboulé au thé

Le thé, c’est la vie. Révolu le temps où je trouvais ça sans grand intérêt. Oui, j’étais nouille. Maintenant, j’en bois matin, midi et soir. En plus, ce n’est pas seulement l’atout idéal pour un moment cocooning, paraît aussi que ça réveille (ouais, bah je sais pas vous, mais moi j’en connais un qui peut quand même dormir tout l’après-midi même après deux tasses de thé). Bref, quoi qu’il en soit, si vous aimez le thé, vous êtes au bon endroit. Sinon, pssssht !

Vous vous réveillez thé, vous respirez thé, vous vivez thé et si vous pouviez, vous mangeriez thé ? Ça tombe bien, on a rendu ça possible avec Human&Tea. Human&Tea, ça vous parle ? Pas à tous ? Ouloulou, très mal. Je vous pardonne, sauf si vous êtes lyonnais, car mes mignons, c’est justement à Lyon que se trouve cette petite boutique bonheur. Oui, car elle fera votre bonheur. Human&Tea, c’est une boutique de thé, mais aussi un état d’esprit qui prône la quête du bonheur. Pour Nathalie et et Daniel, « une grande tasse de thé a un effet magique de douceur et de réconfort pour permettre une respiration, un nouveau souffle ».
Dans leur mignonne boutique, vous trouverez toutes sortes de thés. Du thé classique au thé gourmand, jusqu’au thé d’oreiller en passant par les eaux fruitées (c’est très gourmand, attention). Vous trouverez donc forcément chaussure à votre thé (oh oh oh !).

Avec eux, on a décidé de prolonger l’expérience autour du thé et de vous proposer une recette infusée au thé. Nop, pas à boire, mais bien à manger. Et quoi de plus adéquat pour l’heure qu’une recette rafraîchissante ? Eh oui, les beaux jours sont arrivés (vous avez vu, hein ?), merci printemps chéri. Nous, notre recette préférée pour se rafraîchir, c’est le taboulé. En plus, pour les pique-niques, c’est le paradis ! Alors que diriez-vous d’un délicieux taboulé au thé vert et à… la menthe (banco) !? Aussi simple que la recette classique, mais encore plus frais et parfumé. Vous ne m’en voudrez pas, j’ai juste un peu remixé la recette originale du taboulé pour qu’elle soit de saison : pas de tomates, mais des radis. En plus, les radis, c’est joli !

Recette d'un taboulé au thé vert à la menthe - Collaboration Human&Tea

Recette printanière du taboulé au thé vert et à la menthe

Les ingrédients (4 bols)

  • 1 tasse de semoule (couscous)
  • 2 c. à thé de thé vert à la menthe (Selma de chez Human&Tea)
  • ½ concombre
  • 1 poivron jaune
  • 1 dizaine de radis
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 petit bouquet de menthe
  • Quelques feuilles de persil plat
  • Le jus d’1 citron
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes :

  1. La veille, faites infuser votre thé dans 2 tasses d’eau. Si vous voulez siroter un thé glacé pour accompagner votre taboulé, mettez plus d’eau, mais ajoutez alors aussi plus de thé.
  2. Le jour même, dans un récipient, couvrez la semoule avec l’eau infusée au thé. Laissez alors gonfler au moins 1h.
  3. Ajoutez le concombre, le poivron, les radis et l’oignon, préalablement coupés. Ajoutez également les raisins secs et les herbes rincées et finement hachées.
  4. Le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et c’est prêt !

Recette d'un taboulé au thé vert à la menthe - Collaboration Human&Tea

N’hésitez pas à nous laisser un petit mot gentil juste en dessous, en commentaire, si la recette vous a plu et si vous voulez plus de recettes à base de thé réalisées en collaboration avec Human&Tea.
Vous trouverez la boutique de thés au 11 rue des 4 chapeaux dans le 2e arrondissement de Lyon.

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4 Comments

  • Reply
    Mme Bavarde
    19 avril 2017 at 14 h 11 min

    Oh mon dieu ça a l’air trop bon ! Je vais tester ça très bientôt je le sens !

    • Reply
      BigMathou
      20 avril 2017 at 8 h 18 min

      Très bon et idéal avec ce beau soleil !
      N’hésite pas à nous dire si tu as aimé. 🙂

  • Reply
    Manon
    20 avril 2017 at 15 h 37 min

    Vraiment trop sympa cette recette, elle fait franchement envie ! Je testerai ça !

    Bisous à vous deux.

    Manon,
    http://www.chouquettes-mascara.com

    • Reply
      BigMathou
      20 avril 2017 at 15 h 42 min

      Hello la belle,
      Merci beaucoup ! Vraiment contents qu’elle te tente.
      N’hésite pas à nous faire un retour si tu testes.
      Bisous gourmands,
      Mathilde & Jérémy.

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