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4 recettes de tartines spéciales été

Recettes de tartines estivales et végétariennes

Tartine Party spéciale été

Après une petite semaine de temps gris et de pluie, le soleil est revenu. Là encore il ne blague pas, les jours à venir s’annoncent chauds. Je ne sais pas vous, mais nous, quand il fait chaud comme ça, on a pas trop envie de rester enfermés, même pour cuisiner. Du coup, un déjeuner sur le pouce et le tour est joué. Pour ça, les tartines, y’a pas mieux ! Nous vous avions déjà posté des recettes de tartines à base d’avocat et  à la mousse de betterave. Aujourd’hui, voici 4 recettes de tartines estivales pour profiter de vos lunch ensoleillés.

Ces tartines végétariennes sont rapides à préparer, rafraîchissantes et (très) gourmandes. En plus, elles sont réalisées avec des fruits ou légumes de saison. C’est pas chouette, ça ? Et franchement, c’est pas appétissant toutes ces couleurs ? Allez, tartinez, c’est l’été !

Recettes de tartines d’été (pour 2 personnes)

Recettes de tartines estivales et végétariennes

  • La tartine pêche rôtie au miel, chèvre et thym

Ingrédients :

  • 2 tartines de pain grillé ou crackers
  • 1 pêche
  • 4 rondelles de buche de chèvre
  • 2 c. à s. de miel
  • Quelques gouttes de citron
  • 1/2 branche de thym

Étapes :

  1. Dans une petite poêle, versez le miel et les gouttes de citron, puis ajoutez le thym. Laissez cuire 10 minutes à feu doux jusqu’à l’obtention d’un sirop.
  2. Lavez la pêche, coupez-la en quartier, puis ajoutez-la dans la poêle. Laissez cuire encore 5 minutes.
  3. Tartinez le pain/crackers avec le chèvre puis ajoutez les quartiers de pêches rôties au miel.
  4. Salez, poivrez.
  • La tartine radis, concombre et fromage frais

Ingrédients :

  • 2 tartines de pain grillé ou crackers
  • 2 radis
  • 1/4 concombre
  • 2 c. à s. de fromage frais (type St Môret)
  • 1 branche de feuilles de menthe fraîche

Étapes :

  1. Tartinez le pain de fromage frais.
  2. Lavez les radis et le concombre. Coupez-les en fines lamelles, puis répartissez-les sur chaque tartine.
  3. Ajoutez la menthe.
  4. Salez, poivrez.

Recettes de tartines estivales et végétariennes

  • La tartine figue fraîche, chèvre et miel

Ingrédients :

  • 2 tartines de pain grillé ou crackers
  • 1 figue fraîche
  • 4 rondelles de buche de chèvre
  • 2 c. à c. de miel liquide
  • 1 pincée de thym séché

Étapes :

  1. Déposez 2 rondelles de chèvre sur chaque tartines de pain.
  2. Lavez la figue puis coupez-la en fines lamelles. Répartissez ces lamelles sur chaque tartine.
  3. Ajoutez le miel et parsemez de thym.
  4. Salez, poivrez.

 

  • La tartine tomates cerises, basilic et fromage frais

Ingrédients :

  • 2 tartines de pain grillé ou crackers
  • 6 tomates cerises
  • 2 c. à s. de fromage frais (type St Môret)
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 branche de basilic frais (j’ai utilisé du basilic violet)

Étapes :

  1. Dans une petite poêle, faites revenir l’ail dans le filet d’huile d’olive.
  2. Tartinez le pain de fromage frais.
  3. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, puis répartissez-les sur chaque tartine.
  4. Ajoutez l’ail, puis le basilic.
  5. Salez, poivrez.

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4 Comments

  • Reply
    Plume d'Auré
    7 juillet 2017 at 10 h 07 min

    Quelles bonnes idées ! J’adore me préparer des petites tartines comme ça pour le midi surtout. Facile, rapide et délicieux.
    Je vais me faire celles à la pêche, j’adore le sucré-salé comme ça. Cela me donne trop envie!
    Merci pour ces jolies recettes <3
    Bisous
    Plume d'Auré
    http://www.plumedaure.com

  • Reply
    Pêche & Églantine
    8 juillet 2017 at 17 h 13 min

    Olalala que de belles idées ! Je teste ça dès ce soir !
    En été je mets des pêches partout (ah bah oui…) et je trouve que cela rend n’importe quel plat encore plus savoureux et pétillant !
    Bisous,
    Pêche
    http://www.pecheneglantine.wordpress.com

  • Reply
    Estelle
    10 juillet 2017 at 18 h 27 min

    Hello !

    Quelle bonne idée pour un apéro les soirs d’été, ou un déjeuner sur le pouce. Je t’avoue que la tartine pêche-miel, chèvre et thym me fait grave de l’oeil. Je vais l’essayer sous peu !

    Merci pour ces recettes,
    À très vite,
    Estelle

  • Reply
    Recette tartines sucrées-salées de billes de melon, pastèque et avocat
    11 juillet 2017 at 8 h 00 min

    […] de ça puisqu’il y a quelques jours je vous proposais déjà des recettes de tartines ainsi qu’un gaspacho pastèque-melon. Mais que voulez-vous, c’est bon, healthy et […]

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