Brioche perdue, kilos retrouvés

Pour les matins où vous manqueriez de glycémie, voilà  le remède. Régimeux, s’abstenir, car si vous trouviez le pain perdu déjà  très gourmand, vous n’allez pas être déçus avec cette recette de brioche perdue. Rassurez-vous, ce week-end on a une bonne excuse : c’est la Fête des Mères !

En plus d’être gourmande, c’est genre LA recette ultra rapide et simplissime. Si vous avez 15 minutes, vous avez le temps de préparer votre brioche perdue, de la savourer et même de filer vous brosser les quenottes avant d’entamer votre journée. Au revoir les brioches industrielles tristounettes !

Recette de la brioche perdue à la vanille

Ingrédients (4 personnes)

• 8 tranches de brioche
• 2 oeufs
• 250ml de lait
• Sucre en poudre (cassonade)
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

Les étapes :

1. Versez le lait et quelques gouttes d’extrait de vanille dans un récipient.
2. Battez les oeufs dans un second récipient.
3. Trempez très rapidement la brioche de chaque côté dans le lait, puis deux fois de chaque côté dans l’oeuf.
4. Placez la première tranche de brioche dans une poêle chaude avec une noix de beurre demi-sel. Saupoudrez la brioche de sucre cassonade et retournez-la aussitôt. Laissez dorer environ 1 minute. Saupoudrez la seconde face de la brioche avec du sucre et retournez-la pour qu’elle caramélise à son tour. Il ne reste plus qu’à faire la même chose avec les autres tranches et le tour est joué.
5. C’est prêt !

Il ne manque plus qu’à accompagner votre brioche perdue d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise. Et pour les versions light (comme nous), quelques fruits secs feront le job !

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